第177章
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??“花炊鹌子和鸳鸯炸肚。” ??“再就没啦？” ??“嗯，再就是一道三脆羹和一道血粉羹。” ??一顿问答下来，本来对皇家赐宴还抱有美好幻想的虞凝霜彻底失望。 ??太抠门了。 ??既然宴请，那就让人吃饱吃好啊。 ??虽然严铄说的这几品菜肴用料比较考究，做法比较花哨——比如用了时人推崇的鹌子；而那“鳜鱼假蛤蜊”则是指将鳜鱼切块爆炒，以此模仿更稀罕的蛤蜊，是一道经典假菜…… ??可说到底，都有假把式之嫌。 ??菜品之间的搭配也不和谐，真的就像是从完整的宴席上断章取义截的一段。 ??不是虞凝霜吹牛，而是这宴席真的还没有她给虞许两家张罗的家宴实在。 ??可见虞凝霜是虞凝霜，而官家是官家。 ??后者永远不会是一个好客的主人，他只是一位威严的帝王。 ??那也不算一场真的宴席，而是精心设计的一场展示、一场规训。 ??虞凝霜啧啧摇头，看着埋头喝粥的严铄，心说都不容易啊。 ??居然有些后悔只给他留一碗粥了。 ??但虞凝霜也没办法，谁让这粥一开锅，由于实在太香，马上就被她和谷晓星几乎全吃了呢？ ??她们还是就着咸鸭蛋吃的，简直双倍快乐。 ??流油的咸鸭蛋黄扔到粥里，被滚烫的粥溶了边缘，可以轻易抿碎。那沙沙的质感就像是在给嘴唇做磨砂按摩，然后乘着绵软的粥一起被送下。 ??吃完了蛋黄，再把咸蛋白用筷子搅碎撒到粥上，鲜美的粥中便有了无数可借咸味的小嫩块。 ??虞凝霜吃完两大碗之后决定，要将这海鲜粥作为常驻食谱，隔三差五就做来。 ??毕竟这海鲜粥若说简单，就真算很简单，取一小砂锅，加了米、干贝、虾和蟹就能做。 ??当然，要说麻烦也麻烦，其中门道也很多。 ??比如米和干贝是要提前泡好的，尤其是那干贝，没泡开则硬，泡过了则絮囊囊的，味道也丢失了； ??虾是刷洗得干干净净，去了须子和爪的，虾头则统一先炒出油、压出黄，如此才能把味最浓郁鲜香的虾黄，通通煮到粥里； ??还有那蟹……蟹倒是省事一些，其实不是真的蟹子，而是虞凝霜让田忍冬留下的蟹壳。 ??田忍冬和谷晓星拆蟹时，因不熟练，自然残留了不少蟹肉蟹黄，虞凝霜挑了几个大的入砂锅一起煮，这粥就带了鲜甜的蟹味。 ??所以严格来讲，这粥里其实没有放螃蟹，只有蟹壳。但那几个蟹壳已带来足够的鲜美汁液。它们与米粒相互渗透，完成了浓郁海味与清新米香的完美结合。 ??说起这蟹壳，虞凝霜还有用处。 ??这几只螃蟹遇到她也不知是幸运还是倒霉，总之被压榨着，实现了蟹生的全部价值。 ??“蟹壳别丢。”她嘱咐严铄，“我留着磨碎了做肥料。” ??严铄愣住，“做肥料？” ??虞凝霜点点头，蟹壳可是天然的优质磷肥。然而……这话与严铄自然说不明白。 ??虞凝霜只能推说是在某本书上随意一瞥，看到过这说法。至于具体什么书，她当然忘记了。 ??谁知严铄居然不依不饶。 ??“一定要用熟蟹壳？” ??“适做花肥还是农肥？” ??“不会烧根？” ??“你要用在何处？在府上吗？” ??一连串的问题让虞凝霜招架不住。深感头大的同时，却又觉得严铄这样很有趣。 ??和方才无波无澜讲述赐宴时，他的状态明显不同。 ??还真的是个喜欢花草山水的人啊…… ??可惜，虞凝霜无法与他多说，只能糊弄几句，又赶紧转移了话题。 ??“明日你还休沐，是不是？白天我带福寿郎出去玩，晚上我想办个中秋家宴。你看如何？虽中秋过了，但十五的月亮十六圆嘛，也不差这一天。” ??严铄倒是没有反对，却担心明日就办，时间上来不及准备。 ??虞凝霜很有把握，“来得及。” ??虽说是“家宴”，但虞凝霜沿袭严府的优良传统，并不准备大操大办。 ??菜品数量较往常不会太多，毕竟总共就那么几张嘴，做多了也是浪费。 ??只是每一道，她都做成精品便是了。 ??虞凝霜这样说了，严铄也觉得十分有理，只道，“凭你安排。” ??他以为自己此言，是信任和示好的表示，没想到虞凝霜气得瞪他一眼。 ??“就全是我的活儿？严大人就等着吃了？” ??严铄被她呛得哑口无言，就听虞凝霜又说。 ??“你也别闲着。有个任务交给你……” ??第58章 办家宴、一对大鹅 ??“福寿郎哥哥, 这个送给你。” ??虞含雪说着，将一个鬼脸傀儡娃娃递给严澄。 ??这是阿娘刚给她买的。 ??她顺道还送出了自己的祝福，“希望我们下次见面你已经会说话了呀！不过呢, 不会说话也没什么。” ??依依不舍地拨弄一下那傀儡娃娃，虞含雪很真诚地总结。 ??“只要像这个小傀儡似的，胳膊腿儿都还能动，就已经挺好啦！” ??虞凝霜在一旁听得扶额笑出来。 ??自家妹妹真是个聊天鬼才。